这篇我不是卖紫菜哦，我仅仅丹心共享一个家里也能复刻的作念饭小妙技。

不苦恼，也不花钱，浮松让你平平无奇的饭菜提高到 next level。

缘故是我最近去一家相熟的江阴菜餐厅，厨师炒菠菜时加了紫菜沿途炒，一桌东谈主抢着吃。

回念念起潮汕作念好意思食攻略时，我也吃过一家汤锅，看着平平无奇，但一口下去行为百骸恬逸到不念念动，内部亦然放了紫菜。

紫菜——全齐是性价比最高的家庭餐桌苦衷兵器。

比如炒蛋。紫菜藏在鸡蛋里，咸鲜像被风吹过相通，不抢味，嫩里透着咸鲜。

拿来拌黄瓜。好听的黄瓜拌上紫菜和炒过的虾米，稍作调味轻轻一拌，清醒里多了端倪。脆里带鲜，凉里有香，进口时致使以为比肉还过瘾。

还有紫菜青菜汤，你可能瞧不起它，但你试试就知谈，即是能让蔬菜汤好意思味 next level。油菜下锅前先炒点蒜和虾米，更是无敌。

下拉菜谱，感受紫菜的鲜好意思。� �

紫菜炒蛋

1、8g 紫菜放入锅中，开中小火，两面干烘至紫菜变绿后取出。

2、5 个鸡蛋加入 1/3 勺盐，打成蛋液，加入执碎的紫菜和 1 勺葱花，搅动均匀。

3、大火热锅加入 1 勺食用油，油热后倒入紫菜蛋液，翻炒 1 分钟独揽至鸡蛋凝固即可盛出。

紫菜脆黄瓜

1、600g 黄瓜去皮，剖成长条后去瓤，切成 5cm 独揽的段。

2、4g 紫菜放入锅中，开中小火，两面干烘至紫菜变绿后取出。再放入 15g 干虾米，干炒 20 秒后盛出备用。

3、取一小碗，放入 1 勺生抽，1 勺香醋，1/5 勺白砂糖，1/5 勺食用盐，1 勺熟白芝麻，1 勺芝麻油，炒过的干虾米，搅动均匀。再放入执碎的紫菜翻拌均匀。

4、将紫菜酱汁放在黄瓜条上，翻拌均匀即可。

紫菜青菜汤

1、100g 油菜去根切段。

2、7g 紫菜放入锅中，开中小火，两面干烘至紫菜变绿后取出。中火热锅后放入 1 勺油，再加入 1 勺蒜末爆香。后加入 10g 干虾米，翻炒 10 秒。

3、加入 600ml 净水，煮沸后加入油菜段（先放杆子部分，10 秒后再放叶子），再加入 1/2 勺盐，1/2 勺芝麻油，1/5 勺白胡椒粉。

4、再次煮沸 10 秒后，放入撕成块的紫菜后即可关火。

有的等闲但精彩

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